Едим по-русски

Ингредиенты:

грибы – 100 г

репчатый лук – 1 шт.

сливочное масло – 50 г

тертый сыр – 75 г

мука – 1ч. ложка

сметана – 2 ст. ложки

молоко – 0,5 л

яйца – 3 шт.

растопленное сливочное масло – 1 ст. ложка

сахар – 1 ст. ложка

соль – 1ч. ложка

• Отделите белки от желтков и взбейте в крепкую пену.
• Желтки, соль, сахар и муку положите в теплое молоко, перемешайте и добавьте сливочное масло.
• В полученную массу осторожно, постоянно помешивая, добавьте белки.
• Выпекайте небольшие блинчики обычным способом на разогретом растительном масле.
• Грибы мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле с луком. Добавьте муку, хорошо перемешайте, а затем добавьте сметану.
• В небольшую глубокую форму положите блинчик, на него – грибы, сверху блинчик, на него – натертый сыр, опять блинчик, на него – грибы и так несколько слоев. Последний слой – сыр с небольшим кусочком сливочного масла.
• Поставьте «пирамидку» в разогретую духовку или микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.

Совет повара: Начинка может быть любой: мясной фарш, капуста и т. д.

Тэги: Блинчатая пирамидка с сыром

Нет коментариев