Едим по-русски

Ингредиенты:

Рыба – по 2 на  порцию ( хек, треска)

Яичные белки – 4 шт

Мука и панировочные сухари

Растительное масло для жарки

Лимон – 1 шт

Зелень – 1 пучок

Соль, перец по вкусу

• Очистите рыбу небольшого размера, отрежьте головы, хвосты и плавники, еще раз промойте, обсушите салфеткой. Посолите, проперчите.
• Взбейте яичные белки.
• Рыбу обваляйте в муке, окуните в белки, обваляйте в сухарях, повторите еще раз в той же последовательности.
• Раскалите в сковороде растительное масло и обжаривайте рыбу на среднем огне, пока не зарумянится.
• Выложите на блюдо, украсьте дольками лимона, зеленью.

Тэги: Рыба в сухарях