Едим по-русски

Ингредиенты:

Мясо – 600 г

Печень куриная – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лимон – ?

Сливочное масло – 2 ст.л.

Бульон – ? стакана

Соль, перец по вкусу

• Нарежьте мясо на куски, отбейте, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.
• Промойте и обсушите салфеткой печень, нарежьте соломкой.
• Нарежьте соломкой лук и обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте нарезанную печень и обжаривайте 7 – 10 минут, пока печень не будет готова. Посолите, поперчите.
• Разложите полученный фарш на заранее подготовленное мясо, сверните «огурчики», закрепите ниткой или деревянной шпилькой.
• Обжарьте в сильно разогретом сливочном масле, потом сложите в сотейник, добавьте бульон и тушите 10 минут.
• Перед подачей на стол снимите нитки или шпильки.

Тэги: «Огурчики» фаршированные

Нет коментариев