Едим по-русски

Ингредиенты:

ягоды – 1-1 ½ стакана

холодная вода – 4 стакана

крахмал – 4 ст. ложки

сахар – ¾-1 стакан

лимонная или апельсиновая цедра – ½  ч. ложки

сахарная пудра

• Ягоды промойте и отожмите из них сок.
• Залейте мезгу водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 7-10 минут.
• Процедите отвар, всыпьте в него сахарный песок и доведите до кипения.
• Постоянно помешивая, добавьте крахмал, разве­денный 1/2 стакана холодной воды.
• Влейте сок, еще раз доведите до кипения и сразу снимите с огня.
• Разлитый в чашки кисель посыпьте сахарной пудрой, тогда на поверхности не образуется пленка.

Тэги: Кисель домашний