Едим по-русски

Ингредиенты:

• Вареные яйца обязательно должны быть на праздничном пасхальном столе. Красное яйцо – это символ Воскресения, символ Пасхи.
• Как правильно покрасить яйца? Лучше всего, как в старину, пользоваться натуральными красителями: луковой шелухой, березовыми листьями, соками различных плодов овощей.
• Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. В зависимости от цвета шелухи яйца получаются от светло-рыжих до темно-коричневых.
• Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить ее около получаса, а затем опустить яйца в отвар, варить в течение 10 минут, довести до кипения, вынуть и остудить.
• Один из популярных способов окрашивания яиц – кипячение в красящем отваре. Положите яйца в кастрюлю, залейте водой, добавьте чайную ложку уксуса и специальный пищевой краситель, а затем кипятите в течение 15 минут. Если яиц много, они получатся более светлыми.

Тэги: Яйца крашеные