Едим по-русски

Ингредиенты:

Морковь – 400 – 500г

Яблоко кислого сорта – 1шт

Хрен – полкорня

Сахар – 0,5 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль по вкусу.

• Очистите от кожуры яблоко, морковь и хрен.
• Нарежьте яблоко тоненькими брусочками и положите на несколько минут в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы оно не потемнело.
• Морковь натрите на крупной терке, хрен – на мелкой. Овощи перемешайте.
• Добавьте соль и сахар, полейте растительным маслом и еще раз перемешайте. Готовый салат выложите горкой и украсьте веточками укропа.
• Заправьте салат перед самой подачей на стол.

Tags: Салат из моркови

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты

Морковь – 250г

Лук белый – 2 шт

Чеснок – 1 зубчик

Свежий огурей – 1 шт

Растительное масло – 3 ст. л.

Соль, красный перец по вкусу

• Нашинкуйте небольшой кочан капусты. Морковь натрите на крупной терке.
• Добавьте немного уксуса и перемешайте овощи вручеую.
• Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на сильно разогретом растительном масле. Готовый лук переложите шумовкой в салатницу.
• Добавьте нарезанный дольками свежий огурец.
• Приготовьте заправку: в горячее растительное масло добавьте красный перец, соль и мелко порезанный чеснок. Тщательно перемешайте и заправьте салат.
• Блюдо выложите и подавайте охлажденным.

Tags: Салат из краснокочанной капусты и моркови

Ингредиенты:

Капуста – 500г

Морковь – 250г

Болгарский перец – 1шт

Хрен – 1 ст. л.

Укроп – 2 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Яблочный сок – 4 ст. л.

Соль, перец по вкусу

• Нашинкуйте капусту как можно мельче. Морковку натрите на крупной терке.
• Измельчите укроп и корень хрена и добавьте к овощам.
• Добавьте соль, черный молотый перец и кислого или кисло-сладкого яблока.
• Заправьте растительным маслом или сметаной.
• Украсьте салат кольцами желтого и красного болгарского перца.

Tags: Салат из белокочанной капусты с морковью и хреном

Ингредиенты:

Морковь – 500г

Черная редька – 200г

Лук белый – 1 шт

Маслины – 10 шт

Яйцо – 1 шт

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль по вкусу

• Нарежьте морковь и редьку на крупной терке. Лук нарежьте тоненькими полукольцами.
• Добавьте соль и растительное масло.
• Выложите салат горкой а салатницу, украсьте маслинами дольками яйца, сваренного вкрутую.

Tags: Салат из моркови и редьки

Ингредиенты:

Морковь – 350г

Творог – 200г

Изюм – 2 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Сметана – 80 г

Соль по вкусу

• Тщательно промойте изюм и залейте теплой водой на 10-15 минут.
• Протрите творог через сито.
• Натрите морковь на крупной терке. Изюм подсушите салфеткой  и перемешайте его с морковью и творогом.
• Заправьте салат сметаной и растопленным сливочным маслом, посолите. Готовый салат украсьте изюминками.

Tags: Морковь с творогом