Едим по-русски

Ингредиенты:

капуста – 1/2 небольшого кочана

морковь – 1 шт.

огурец – 1 шт.

сок 1/2 лимона

сахар – 1ч. ложка

соль – 1/2 ч. ложки

растительное масло для заправки

зелень – по вкусу

• Морковь натрите на терке.
• Капусту тонко нашинкуйте, перемешайте с морковью, сбрызните соком лимона и добавьте сахар. Слегка пом­ните капусту руками, чтобы она пустила сок. Дайте смеси настояться.
• Огурец нарежьте соломкой.
• Перемешайте огурец с капустой, заправьте раститель­ным маслом и добавьте зелень.

Tags: Салат витаминный

Ингредиенты:

редис – 250 г

огурцы ( небольшие ) – 3 шт.

стебель лука-порея – 1 кусочек

яйца – 2 шт.

растительное масло – 3 ст. ложки

уксус -1ч. Ложка

соль, перец и зелень – по вкусу

• Редис, огурцы и лук-порей нарежьте кружочками.
• Яйца сварите, отделите белки от желтков.
• Белки натрите на крупной терке.
• Желтки разотрите с растительным маслом, солью, перцем, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
• Перемешайте огурцы, редис и лук с полученной заправкой, сверху украсьте салат измельченными бел­ками и зеленью.

Tags: Салат из редиса с огурцами и яйцом

Ингредиенты:

красная капуста – 1 небольшой кочан

морковь -1 шт.

сладкий перец – 1 шт.

сахар – ? ст. ложки

соль – 1/2 ч. ложки растительное масло – 4 ст. ложки

укус или сок лимона – 1 ст. ложка

перец и зелень – по вкусу

• Капусту очистите, удалите кочерыжку и нашин­куйте как можно тоньше. Подсолите, добавьте са­хар, уксус или сок лимона, помните и отставьте на несколько минут, чтобы капуста пустила сок.
• Морковь нашинкуйте соломкой или натрите на терке.
• Перец нарежьте соломкой.
• Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.

Tags: Салат из красной капусты

Ингредиенты:

лук-порей – 100 г

огурец -1 шт.

красный и зеленый сладкий перец – по 1/2 шт.

яйца – 2 шт.

майонез – 3 ст. ложки

• Яйца отварите и нарежьте кружочками.
• Лук нарежьте кольцами, огурец – кружочками, а перец – соломкой.
• Все перемешайте и заправьте майонезом.

Tags: Салат из лука порея

Ингредиенты:

лук порей – 100 г.

черешковый сельдерей – 100г.

помидоры (небольшие) – 2 шт.

чеснок – 1 зубчик.

пряные травы (укроп, петрушка, кинза), оливковое масло, соль и перец – по вкусу

• Лук-порей и черешковый сельдерей нарежьте кольцами.
• Помидоры нарежьте дольками, пряные травы и чеснок – измельчите.
• Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.

Tags: Салатик

Ингредиенты:
морковь (небольшая) – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
овсяные хлопья – 1 ст. ложка
мед – 1 ст. ложка
сливки жирные (сметана или йогурт) – 2 ст. ложки

• Морковь и яблоко натрите на крупной терке.
• Овсяные хлопья быстро обжарьте на раскаленной сково­роде без масла.
• Смешайте мед со сливками.
• Соедините морковь, яблоко, овсяные хлопья и заправьте медом со сливками.

Tags: Салат из моркови яблок и овсяных хлопьев

Ингредиенты:

Репчатый лук – 9 шт.

Зелень – 1 пучок

Помидоры – 2 шт.

Сметана – 150 г

Соль

• Разрежьте лук на 4 части в длину, разделите на пластинки и положите на дуршлаг.
• Ошпарьте лук трижды, опуская на 15 секунд в кипящую воду, затем в холодную.
• Выложите лук в салатницу, посыпьте мелкорубленой зеленью, посолите и полейте сметаной.
• Украсьте салат зеленью и дольками помидоров.

Tags: Салат из лука

Ингредиенты:

крупная морковь – 2 шт.

сыр – 200 г

чеснок – 2 зубчика

майонез – 4 ст. ложки

зелень, соль и молотый черный перец – по вкусу

• Морковь очистите и натрите на терке.
• Сыр натрите на терке.
• Перемешайте сыр с морковью, добавьте толченый чеснок и зелень, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Tags: Салат морковный с сыром и чесноком

Ингредиенты:

морковь – 3-4 шт.

яблоки – 4 шт.

корень хрена – 1 шт.

сметана – ‘/₂ стакана

петрушка, сахар и соль – по вкусу

• Морковь и хрен очистите и натрите на мелкой терке.
• Яблоки, не очищая от кожуры, натрите на крупной терке.
• Все соедините, добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте со сметаной и майонезом.
• Выложите салат горкой в салатницу и украсьте веточками петрушки.

Tags: Салат из моркови яблок и хрена

Ингредиенты:

морковь крупная – 2 шт.

чеснок – 2 зубчика

майонез -75 г

1 горсть орехов (грецких, кедровых, соленого миндаля )

зелень кинзы – по вкусу

• Морковь помойте, очистите, натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой
• Орехи измельчите.
• Чеснок пропустите через чеснокодавилку.
• Тщательно перемешайте морковь, орехи, толченый чеснок, кинзу и заправьте салат майонезом.

Tags: Острый салат из моркови